Соленья и квашения · 5 материалов

Огурцы

Один и тот же огурец ведёт себя по-разному в зависимости от способа засолки и температуры хранения.

Здесь только огурцы и только засолка. Способы отличаются пропорцией соли, температурой и сроком: малосольные едят через сутки, зимние заготовки уходят в холод на месяцы.