Как засолить огурцы на зиму в банках
Как засолить огурцы на зиму в банках: продукты, проверенный рассол, обработка и хранение без мутных банок.
Заготовки на зиму · 10 материалов
Соленья и квашения
Засолка держится на трёх вещах: свежее сырьё, правильная соль и постоянный уровень рассола.
В соленьях нет уксуса: вкус даёт соль и естественное брожение. Способы отличаются пропорцией соли, температурой и сроком - от быстрых малосольных до заготовок, которые стоят всю зиму в холоде.
Как засолить помидоры в ведре: холодный рассол
Как засолить помидоры в ведре: продукты, холодный рассол, брожение и хранение. Понятная инструкция без сомнительных пропорций.
